Penyejuk penyejat menggunakan prinsip penyejatan udara untuk menyerap haba dan merupakan sejenis sistem penyejukan berkecekapan tinggi. Sistem ini menyepadukan kondenser dan menara penyejuk, menggunakan proses penyejatan untuk mengeluarkan haba pemeluwapan, sekali gus melengkapkan kitaran penyejukan.
Semasa operasi, air yang beredar membentuk filem seragam di bahagian luar tiub pemeluwap. Selepas sentuhan yang mencukupi dengan udara, ia sebahagiannya tersejat, dengan itu menurunkan suhu penyejuk di dalam tiub dan menyebabkan ia terpeluwap. Sistem ini mengurangkan penggunaan air penyejuk dan sesuai untuk keadaan operasi dengan sumber air yang terhad atau suhu ambien yang tinggi. sesetengah model boleh dilengkapi dengan pemacu frekuensi boleh ubah (VFD) untuk melaraskan kelajuan kipas dan pam secara dinamik berdasarkan beban.
Penyejuk penyejat biasanya menggunakan struktur modular untuk pemasangan dan penyelenggaraan yang mudah, dengan sistem yang jelas dan antara muka komponen yang boleh diakses secara bebas. Selongsong unit selalunya disalut dengan salutan tahan kakisan, dan susun atur paip dalaman mengimbangi kecekapan terma dan penyelenggaraan yang mudah. Penyejuk jenis ini sesuai untuk bangunan komersial berskala sederhana hingga besar, pusat data dan aplikasi penyejukan industri. Ciri-ciri operasinya menumpukan pada mencapai kecekapan tenaga jangka panjang dengan pelaburan awal yang munasabah.















